栄養と生化学の基礎（保健学科編） |
| 概要 |
栄養は、私たちが生まれ、成長し生きていくうえで、欠かせない生命活動です。医療においても、栄養について理解することは、生命の維持や回復において、栄養状態を正確に把握し、管理し、介入するために必要です。栄養と生化学は密接に関連しています。栄養学を学ぶにあたって、生化学の知識を最大限に活かすことが必要であり、生化学の基礎を参照して、栄養を理解するようにしてください。また、医療現場での栄養管理（栄養アセスメント）の重要性が見直されています。栄養アセスメントとはどのような作業か？栄養学および生化学との関連について学びます。
|
|---|
| 対象／前提 |
栄養学と生化学を学ぶ学生
|
|---|
| キーワード |
栄養,生化学,栄養素,エネルギー,栄養アセスメント,NST（栄養サポートチーム）
|
|---|
| 作成者 |
信州大学 医学部 保健学科 検査技術科学専攻 日高宏哉
|
|---|
| 協力者 |
信州大学 医学部 保健学科 検査技術科学専攻 見谷敦司、滝脇正貴
|
|---|
| 親教材 | |
|---|
| 更新日 | 2009年3月13日 |
|---|
| 注意事項 |
|
|---|
|
本教材は、平成18年度『現代的教育ニーズ取組支援プログラム』｢教育の質保証プロジェクト｣の支援により開発されたものです。
|
